Wie Kinder spielerisch nachhaltige Ernährung und bewussten Konsum entdecken
Branko Jüttner
Wie Kinder spielerisch nachhaltige Ernährung und bewussten Konsum entdecken
Vom Acker bis zum Teller: Ein Bildungsprojekt bringt Kindern nachhaltige Ernährung näher
Ein neues Bildungsprojekt hat Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte sowie junge Kinder zusammengebracht, um gesunde und nachhaltige Ernährungsweisen zu erkunden. Die Initiative Vom Acker bis zum Teller entstand am Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg in Herford und verfolgt das Ziel, Kindern auf praktische Weise Wissen über Ernährung, Nachhaltigkeit und bewussten Konsum zu vermitteln.
Den Anstoß gab eine Fachtagung zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE), organisiert vom Herford Circle. Nicola Spilker, die das Projekt leitete, begleitete Studierende des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs bei der Entwicklung interaktiver Lernstationen. Dort konnten die Kinder Lebensmittel mit allen Sinnen erleben und begreifen.
Zweitklässler der Radewig-Grundschule nahmen an den Aktivitäten teil und setzten sich mit Themen wie gesunder Ernährung, nachhaltigem Einkaufen und verantwortungsvollem Konsum auseinander. Dabei stellten sie auch Produkte wie Knetmasse und Slime her – eine kreative Verbindung von Lernen und Gestalten.
Angehende Erzieherinnen und Erzieher des Herford-Berufskollegs brachten ihr Wissen in den Bereichen Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und BNE ein. Unterstützung erhielt das Projekt vom Förderverein Johannes-Falk-Haus e.V. sowie von Marktkauf Herford. Anna Butenuth vom Herford Circle bezeichnete die Initiative als Vorbild dafür, wie nachhaltiges Denken im Alltag verankert werden kann.
Das Projekt Vom Acker bis zum Teller führte junge Kinder auf anschauliche Weise an die Bedeutung gesunder und nachhaltiger Ernährung heran. Durch interaktive Angebote lernten sie die Herkunft von Lebensmitteln, ihre Vielfalt und die Bedeutung verantwortungsvoller Entscheidungen kennen. Die Zusammenarbeit von Schulen, pädagogischen Fachkräften und lokalen Partnern sicherte den Erfolg der Initiative.
