Boxkampf entscheidet: Thüringen holt sich Titel für ältesten Bratwurststand Deutschlands
Wibke Weitzel
Boxkampf entscheidet: Thüringen holt sich Titel für ältesten Bratwurststand Deutschlands
Jahrhundertealter Streit um Deutschlands ältesten Bratwurststand endet mit einem spektakulären Finale
Der langjährige Streit zwischen Thüringen und Franken um Deutschlands ältesten Bratwurststand hat nun ein ungewöhnliches Ende gefunden – mit einem Boxkampf. Währenddessen musste das Oktoberfest aufgrund von Menschenmengen vorübergehend geschlossen werden.
Im Mittelpunkt des Konflikts stand ein Dokument aus dem 14. Jahrhundert, das aus Erfurt stammt und von Historikern nun als frühester Beleg für eine gewerbliche Brathütte in Thüringen bestätigt wurde. Diese Entdeckung verschob die Zeitachse und übertrumpfte damit die Ansprüche Nürnbergs – was lokalen Stolz entfachte.
Der Streit eskalierte, als neue Forschungen zu einer Urkunde aus dem Jahr 1269 auftauchten. Das als tugurio assatoris bekannte Schriftstück beschreibt eine Brathütte am Krämerbrücken-Markt – und ist damit älter als die Nürnberger Aufzeichnungen von 1313/1419 und die Regensburger Belege von 1378. Zwar wird darin nicht explizit von Bratwürsten im heutigen Sinne gesprochen, doch sind sich Historiker einig: Es handelt sich um den ältesten Nachweis einer gewerblichen Fleischbraterei.
Ein späterer Bericht aus Arnstadt von 1404 erwähnt Bratwurstdärme (Wursthüllen) – ein Detail, auf das sich Experten wie Thomas Mäuer lange berufen. Dennoch blieb das Erfurter Dokument der konkreteste frühe Beleg. Als die Behörden Thüringens Küche offiziell zur ältesten erklärten, weigerte sich ein Nürnberger Gastronom, das Urteil anzuerkennen. Sein Protest führte zu einer unerwarteten Herausforderung: Ein Boxkampf sollte die Angelegenheit endgültig klären.
Der Vertreter Thüringens gewann den Kampf und sicherte der Region damit die Ruhmesrechte. Der Sieg fiel zeitlich mit der vorübergehenden Schließung des Oktoberfest-Geländes wegen Überfüllung zusammen. Die Behörden betonten, es habe keine Gefahr bestanden, doch einige Besucher sahen das anders und kritisierten das Krisenmanagement.
Die Schließung dauerte nur kurz, und das Fest wurde wie gewohnt fortgesetzt. Der Bratwurst-Streit, nun zugunsten Thüringens entschieden, ging als skurriler Fußnote in die deutsche kulinarische Geschichte ein.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Der Boxkampf beendete die Rivalität – Thüringen wurde offiziell als Heimat der ältesten Wurstenküche anerkannt. Das Oktoberfest setzte nach einer kurzen Pause ohne weitere Zwischenfälle seinen Betrieb fort. Beide Ereignisse zeigten, wie Tradition und Wettbewerb die kulturellen Feiern Deutschlands prägen – ob durch Essen, Sport oder Festtagsandrang.
